Inaugurazione di Ris8Guru
venerdì 30 maggio dalle ore 18.00
IL FAST CASUAL DEL RISOTTO ESPRESSO
Per l’inaugurazione risotti gratuiti e ospiti dal mondo gluten free per celebrare la nuova proposta di ristorazione pop, veloce e gluten free
Le Gru ha ampliato la propria offerta con un format ristorativo sorprendente, contemporaneo e inclusivo: venerdì 30 maggio, nell’area Mercato di Piazza Nord al Piano Terra, inaugura RIS8GURU, start-up torinese che ha trasformato il risotto – icona della cucina italiana – in un’esperienza sana e pop, tutta da gustare. A completare l’offerta 100% gluten free i dolci e i prodotti della pasticceria artigianale Casa Peila.
L’apertura sarà una vera e propria festa dedicata al gusto, all’innovazione gastronomica e in particolar modo al mondo gluten free: a partire dalle ore 18.00, il pubblico potrà partecipare a un evento ricco di sorprese, con la partecipazione di influencer, creator e testimonial del food lifestyle. I primi 100 visitatori riceveranno un risotto espresso gratuito, preparato sul momento.
A raccontare la filosofia del marchio ci saranno Christian Contu, fondatore e Chief Operating & Food Director, e Andrea Basso, store manager e volto social del progetto.
RIS8GURU rappresenta un unicum: risotti preparati espressi, senza basi precotte, con ingredienti a chilometro zero, tutti naturalmente privi di glutine. Un format pensato per offrire qualità, velocità e design visivo, nel rispetto della salute e dei nuovi stili alimentari. Fondamentale per la nascita di questo progetto è la partnership con Molino Peila, storica azienda piemontese del mondo gluten free, che ha investito nella società: la nuova linea di pasticceria artigianale del Molino, che propone prodotti da forno dolci e salati, 100% gluten free, realizzati con materie prime selezionate e una filiera completamente controllata, disponibili nel nuovo punto vendita.
La start-up, iscritta alla sezione “Start-up Innovative” della Camera di Commercio di Torino, ha già raccolto oltre 700.000 euro in un primo round di finanziamento e punta ora a un nuovo aumento di capitale per investire in ricerca, sviluppo, automazione di processo ed espansione internazionale. Ha già depositato software proprietari e si prepara al deposito di unbrevetto per la cottura automatizzata del risotto.
Fondamentale per la nascita di questo progetto è la partnership con Molino Peila, storica azienda piemontese del mondo gluten free, che ha investito nella società e ha portato a Le Gru la sua linea Casa Peila: snack dolci, salati e prodotti da forno 100% gluten free, disponibili nel nuovo punto vendita.
«Abbiamo investito in standardizzazione, materie prime e tecnologia per rendere il risotto accessibile a tutti, senza scorciatoie», spiega Christian Contu. «Nessun precotto, solo espressi veri, con sapori netti e sorprendenti.»
«Con questa apertura portiamo la qualità e la sicurezza dei nostri prodotti gluten free in un luogo dove innovazione e tradizione si incontrano», aggiunge Ugo Peila, CEO di Molino Peila. «RIS8GURU è una sfida coraggiosa che abbiamo voluto sostenere da subito.»
A sottolineare l’entusiasmo per l’arrivo di RIS8GURU è anche Alessia Zuccolo, Shopping Center Manager di Le Gru: «Siamo felici di accogliere a Le Gru un progetto come RIS8GURU, che nasce sul nostro territorio e guarda lontano. Inclusione e innovazione sono valori che ci guidano ogni giorno, e questa nuova apertura rappresenta un perfetto equilibrio tra qualità gastronomica, attenzione alla salute e spirito imprenditoriale contemporaneo.»
