Ristoranti

Brek

Spirito di ricerca e innovazione continua, attenzione alla qualità e alla soddisfazione del Cliente, capacità di precorrere i tempi: sono questi i principi fondamentali che riassumono il passato e il futuro di Brek. Valori che hanno contribuito a definire una filosofia della ristorazione tanto unica quanto lungimirante, capace di cambiare in modo significativo, ma soprattutto positivo, il concetto di self service.
Passando dalla classica modalità lineare alla formula ad isole, il format Brek rende l'accoglienza più vivace, la scelta più ampia e selezionata. Il Cliente si sente stuzzicato dalle tante proposte culinarie, rassicurato dalla freschezza dei cibi esposti con cura e cucinati direttamente sotto i suoi occhi. Il patrimonio gastronomico regionale italiano, poi, è la base naturale del lavoro di Brek e rappresenta una scelta vincente sia per la qualità delle materie prime, in gran parte di provenienza locale, che per la preparazione delle ricette, in armonia con la tradizionale leggerezza e genuinità della cucina mediterranea.

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